包丁から薬味まで — 仁寺洞で自分だけのキムチを漬ける

ソウル都心・仁寺洞の4階建てビルの中で、ピリッとした唐辛子粉の香りが立ちのぼる。エプロンをつけた外国人参加者たちが白菜に薬味をすり込み、指先が赤く染まっていく。ソウル観光財団が運営する外国人専用K-Kimchiプログラム、ミュージアムキムチ間の現場だ。 ソウル観光財団の公式ページによると、このプロ

グラムはミュージアムツアー(40分)、キムチ漬け体験(40分)、アンケート(10分)で構成される90分のプログラムだ。参加費は1人13,000ウォンで、自分で漬けたキムチ約400gを持ち帰ることができる。月1回、最大20人まで、韓国語と英語で進行される。 会場は仁寺洞マルビル4階で、鍾閣駅3-1番

出口または安国駅6番出口から徒歩で行ける。正確な次回開催日と申し込み方法は公式ページ(english.visitseoul.net)で確認する必要がある。 白菜を塩漬けする塩辛い香り、辛い薬味が指先に触れるヒリヒリとした感触、完成したキムチをその場で味わう酸っぱくてピリ辛な味、そして自分で漬けたキ

ムチの容器を手にする満足感まで、見学ではなく自分で作る体験だからこそ、記憶に残る成果物が手に入る。 この情報を知っていれば、見るだけで終わる体験ではなく実際に作ったキムチを持ち帰ることができ、英語進行が保証された回を選べば言語の壁を心配せずに参加できる。 韓国観光タイムズ 編集部