斑鰶为何被称为"钱鱼"——秋季美食的由来

斑鰶(韩语称“전어”,汉字写作“錢魚”)——直译就是“钱鱼”。朝鲜后期实学家徐有榘在其著作《兰湖渔牧志》中记载,商人们将这种鱼用盐腌制后运到汉阳售卖,买家从不计较价格,因此得名“钱鱼”。同一时期吴希文的日记《琐尾录》中也留有记录:一条大号钱鱼曾以三升大米的价钱交易。

一览: 时令 9~10月(秋季) · 仁川苏莱浦口节(第26届) 2026年10月2日(周五)~4日(周日) · 地点 仁川南洞区阿岩大路1550苏莱浦口日出广场(水仁盆唐线苏莱浦口站附近) · 具体项目及费用将在开幕前由节庆官方页面(namdong.go.kr/soraefestival)陆续公布

曾经如此昂贵而珍稀的鱼,如今一到秋天在首尔也能轻易品尝到。据说临近产卵期的秋季钱鱼,脂肪含量远高于春季,这一时期的鱼肉格外香浓。

钱鱼的吃法特点是整条烧烤或带骨切片生吃。用炭火烤制时,油脂滋滋作响,散发出浓郁的焦香;带骨切成的生鱼片每咬一口都能感受到细小鱼刺的独特咀嚼感。用生菜或紫苏叶包裹米饭,再蘸上大酱或醋辣酱一起食用,香浓与辣甜的滋味便在口中交融。

若想现场品尝秋季钱鱼,从首尔乘地铁当天即可往返的仁川苏莱浦口是不错的目的地。每年秋天举办的苏莱浦口节,今年将于10月2日至4日一连三天在苏莱浦口日出广场一带举行。这里靠近水仁盆唐线苏莱浦口站,具体体验项目和费用将在开幕前陆续发布于节庆官网。

正如“从不计较价格购买”这句老话所说,面对秋季钱鱼,人们往往还没看清价签,就先被香气吸引住了。

Korea Tourism Times 编辑部