循着油香走进广藏市场，遇见绿豆煎饼与"上瘾"紫菜包饭
在首尔老城钟路后巷的广藏市场，还没走到入口，油香就先一步扑面而来。走进市场，在滚油滋滋作响的间隙，大妈们不停手地翻着面糊，绿豆面糊在铁板上渐渐鼓起，烙成金黄色。
一览: 位置 首尔钟路5街站8号出口附近，清溪川3至4街之间·市场营业时间 上午9点至下午6点（周日休息）·美食街营业时间 上午9点至晚上11点（全年无休）。
市场的招牌是绿豆煎饼——把绿豆面糊摊在油锅里煎成的宾大糕。光是看着巴掌大的面糊在铁板上鼓起、边缘煎得酥脆、内里依旧湿润的那几分钟，就足以让人饿意大增。
再往里走几步，迷你版的"麻药紫菜包饭"就在等着你。刷了香油的紫菜卷着一口大小的饭卷，蘸一点用芥末和酱油按黄金比例调成的酱汁送入口中，尝过一次就明白了为什么它的名字里带着"上瘾"二字。商贩们至今还常拿这个名字开玩笑，说曾有第一次来的外国游客真以为里面加了毒品。
天气转凉的这几天，刚出锅的一片绿豆煎饼配上一碗热汤，格外让人惦记。听着摊主们熟练地在中文和日语之间切换，能感受到这座市场多年来接待外国游客积累下来的那份从容。
在摊位之间走动时,还能看到卖辣拌生牛肉"육회"的店铺。据说最近有些店家为了照顾外国游客的口味,会额外加一份芝士一起端上来,如果对生食有顾虑,不妨先从这种搭配尝试。要是不知道从哪里下嘴,只要循着香味最浓的方向走过去,基本不会踩雷。
市场里不少摊主能说一口流利的中文和日语,光靠手指菜单点单也完全行得通。有的摊位摆着小桌子可以坐下慢慢吃,有的则是站着几口解决,吃完立刻挪到下一摊,这种随走随吃的节奏正是这里最让人上瘾的地方。
逛累了不必特地找地方坐下,端着一份煎饼站在摊位旁边,看着油锅里下一批面糊又开始鼓起,本身就是这条巷子最日常也最热闹的风景。市场周日休息,如果专程为了这口煎饼和紫菜包饭而来,记得把日子往前挪一天,免得扑空;而隔壁的美食街全年无休,营业到晚上11点,晚一点来也照样吃得到。